Благодаря добавлению грибов, бекона и соевого соуса обычная тушеная куриная печень приобретает яркий и небанальный вкус.
Печень, жаренная с беконом и грибами
Комментарии
(0)
Ингредиенты:* бекон — 6-8 полосок,* лук — 2 штуки,* грибы — 150 граммов,* куриная печень (замоченная в молоке на 1 час) — 450 граммов, * сливочное масло — 30 граммов,* соевый соус — 1 столовая ложка,* мука — 2 столовые ложки,* куриный бульон или вода — 180 миллилитров,* растительное масло — 2 столовые ложки,* соль и перец – по вкусу.Приготовление1. Разогреть на среднем огне растительное масло в сковороде.2. Добавить нарезанный бекон и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая3. Добавить нарезанный лук и готовить, пока он не станет мягким.4. Далее добавить грибы и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.5. Шумовкой выбрать бекон с луком и грибами на тарелку, оставив 2 столовых ложки жира в сковороде.6. Снова подогреть жир и добавить куриную печень.7. Обжаривать до полной готовности.8. Выложить куриную печень на тарелку.9. Далее растопить в сковороде сливочное масло, добавить муки и соевого соуса.10. Помешивать до однородного состояния примерно в течение минуты.11. Влить куриный бульон или воду, приправить солью и перцем и взбивать, пока соус не загустеет и не начнет медленно кипеть.12. Вернуть куриную печень и бекон с луком обратно в сковороду, перемешать с соусом и дать всему прогреться.13. Подавать блюдо с картофельным пюре.