Самые вкусные консервированные кабачки: рецепт

Дом
Люблю! 10:58, 13 июля, 2023 0

Цены на летние кабачки стремительно падают вниз, поэтому следует брать овощ "в оборот" и готовить из него вкусные блюда: запекать, жарить, консервировать на зиму.

 

Своим рецептом кабачков по-корейски поделился и известный кулинар Евгений Клопотенко в своем YouTube. Он раскрыл свою особую "технологию лече"Рецепт

Требуется:

1 кг кабачков500 г моркови500 г лука1 головка чеснока250 мл подсолнечного масла2 ст. л. соли3 ст. л. сахара50 мл уксуса столового 9%1 ч. л. красного перца20 г кориандра

Как правильно консервировать кабачки

1. Натрите кабачки на терке для корейской моркови. Так же сделайте и с морковью. Ее тоже нужно натереть. Нарежьте лук "перьями".

2. Теперь по технологии, которую кулинар называет "лечо" или "аджика", начните готовить закрутку. Налейте в сотейник с толстым дном растительное масло. Разогрейте и сначала обжарьте лук в течение минуты, затем добавьте морковь, пожарьте 3-4 минуты.

3. Добавьте кабачки и подержите еще 10 минут.

4. Выдавите чеснок, добавьте соль, сахар, уксус и хорошо все перемешайте.

5. Добавьте красный перец, кориандр, перемешайте.

6. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.Источник: 1001sovet

Комментарии (0)


Статьи по теме

Дом Простые кухонные лайфхаки: как сделать готовку приятной и комфортной

Подгоревшая рыба, жёсткое мясо и кухня, которую потом приходится отмывать часами, — знакомо многим. Но есть и хорошие новости: большинство этих проблем имеют простые решения. Несколько советов от опытных хозяек и профессиональных поваров помогут сделать процесс готовки более приятным и значительно улучшить вкус блюд — без лишних усилий.

Дом Атмосфера природы: как создать уютный интерьер с помощью биофильного декора

Современные интерьеры все чаще обращаются к природным мотивам, но не у всех есть время или желание заботиться о живых растениях. Биофильный декор — это прекрасный способ привнести в дом атмосферу природы, не тратя время на полив или уход. Натуральные формы, текстуры и ароматы таких элементов способствуют ощущению спокойствия, помогают расслабиться и создают уютное пространство, даже если в комнате нет ни одного настоящего цветка.

Дом Зимний уют: как генеральная уборка помогает навести порядок не только в доме, но и в жизни

Холодные зимние дни словно предназначены для того, чтобы заняться уборкой в доме. Специалисты по организации пространства отмечают, что в это время года мы более восприимчивы к беспорядку, легче расстаемся с ненужными вещами и имеем склонность к гармонии и спокойствию.

Дом Зимние заботы дачника: что важно сделать уже сейчас

Середина зимы — это время не только для отдыха, но и для заботы о вашем саде и огороде. Январь — отличный месяц, чтобы заранее подготовиться к тёплому сезону и облегчить себе работу в будущем. Ситифермер Сергей Ермошин делится полезными советами о том, на что стоит обратить внимание в огороде и цветнике в январе.

Читайте еще

Еда Спагетти от Меган Маркл: рецепт блюда, завирусившегося в Интернете

Несмотря на многочисленную критику нового кулинарного шоу Меган Маркл «С любовью, Меган», в Сети завирусился семейный рецепт пасты, которым поделилась герцогиня Сассекская в одном эпизоде.

Еда Аутентичный фалафель: как правильно его приготовить и с чем съесть

Сегодня мы расскажем про фалафель. Что это и как вкусно его приготовить. А еще как правильно есть. Прямо так, как делают это на улицах Израиля горожане и туристы.

Еда Необычная закуска: яйца, фаршированные жареным луком, орехами и сыром

Это простой и бюджетной вариант закуски, который украсит любое застолье.

Еда Блюдо из фильма: как приготовить пасту из криминальной драмы «Крестный отец»

Любое блюдо в фильме выглядит идеально. Хозяйки умудряются приготовить яичницу так, чтобы не растекся ни один желток. Стейк выходит именно той прожарки, которая планировалась. А запах выпечки буквально чувствуется через экран. Конечно, зачастую во время съемок используются не настоящие продукты. Но так бывает не всегда.