Самое время. Топ-3 лучших маринадов для шашлыков

Дом
Люблю! 22:35, 26 марта, 2023 0

Весна – самое время готовить вкусные шашлыки. И попробовать новые маринады.

 
Источник: Instagram

Для вкусного шашлыка нужно выбрать хорошее мясо. А потом вкусно его замариновать. Рецептов маринада – очень много и у вас наверняка есть любимый. Но всегда можно попробовать что-то новенькое.

Тем более, что маринад делает мясо нежным и мягким, а также придает особенный вкус. Существует легенда, что даже римляне мариновали мясо разными экзотическими способами, предлагая потом своим гостям угадывать, что именно они отведали. Фокус расскажет о трех самых интересных маринадах для шашлыков.

Стоит помнить, что для свинины, говядины и баранины все маринады делают более насыщенными. А если ваш шашлык из дичи, или рыбы – то не переборщите с приправами. Если мясо жесткое – маринуйте его дольше. И не используйте алюминиевую посуду.

Маринад с кефиром

Ингредиенты:

свинина — 500 гр; кефир — 1 л.; две луковицы; соль, кинза, перец по вкусу.

Нарежьте свинину, выложите первую порцию на дно посудины, сверху положите лук, нарезанный колечками. Посолите и поперчите, добавьте кинзу и залейте кефиром. И так, пока мясо не кончится. Маринуйте шашлык в холодильнике 24 часа.

Чайный маринад

Ингредиенты:

крепкий черный чай без ароматизаторов; базилик; гвоздика; соль и перец.

Крепкий чай отлично размягчает мясо. Так что стоит попробовать этот рецепт. Заваривайте крепкий чайный маринад в пропорции 100 грамм чая на 1 литр воды. Куски мяса смешайте в миске с солью и травами. Залейте мясо остывшим чаем, чтобы он полностью покрыл кусочки. Оставьте на 8-10 часов в холодильнике.

Маринад с белым вином

Ингредиенты:

свиная вырезка — 1 кг; три крупные луковицы; полстакана белого вина; соль, перец.

Мясо нарежьте, уложите в миску. Лук мелко нарежьте и посыпьте им мясо. Посолите и поперчите, а потом хорошо перемешайте руками. Залейте вином, поставьте сверху груз и маринуйте в холодильнике около 4 часов.

Комментарии (0)


Статьи по теме

Дом Ароматы декабря для тела и дома: корица, мандарины и пихта

Декабрь ассоциируется с ожиданием праздника: морозные улицы, горячий чай, корица, мандарины и домашнее тепло, которое невозможно подделать. Правильные ароматы в этот месяц создают атмосферу комфорта и помогают расслабиться. Натуральные средства — эфирные масла, гидролаты, ароматические свечи на соевом или пчелином воске и пряные смеси для диффузоров — обеспечивают чистый запах без химических добавок и формируют обстановку, в которой хочется верить в чудеса.

Дом Не храните это: почему стоит избавиться от некоторых вещей в доме

Случалось ли вам замечать, что в некоторые дни все идет не так, как хотелось бы, а поход к кофе на кухню превращается в настоящую проблему? Возможно, дело не только в настроении. Оглянитесь вокруг: если у вас есть что-то из нашего списка, это может мешать вашему спокойствию. Не стоит жалеть об этом. Гармония в вашем доме важнее всего.

Дом Больше никакого серого: как добавить яркие акценты в интерьер

В 2010-х годах многие молодые люди начали оформлять свои квартиры в серых тонах. Этот тренд получил название "миллениальский серый" – стиль, где дом наполняется оттенками серого. Популярность нейтрального серого объяснялась стремлением поколения Y уйти от ярких интерьеров родителей, которые были окружены пестрыми обоями и теплой цветовой палитрой, включая золото и терракоту. Сдержанный минимализм стал для них вариантом отдохновения от визуального изобилия прошлого.

Дом Что нельзя стирать в машинке: 6 неожиданных вещей

Стиральная машинка – это наш верный союзник в борьбе с грязью, но не все вещи готовы пройти через её «испытания». Некоторые привычные предметы могут потерять свой вид, а иногда даже навредить самой технике. Давайте разберёмся, какие вещи лучше оставлять вне барабана.

Читайте еще

Еда Лучше, чем десерт: готовим чизкейк с крабовыми палочками и рыбой

В современной кулинарии всегда есть место для неожиданных сочетаний вкусов. Этот чизкейк с крабовыми палочками и рыбой – настоящая кулинарная неожиданность, объединяющая традиционный десерт с морскими деликатесами.

Еда Нотки лимона и апельсина: как лучше готовить тёплый цитрусовый кофе

Лучше всего с цитрусами сочетается арабика средней обжарки, особенно если в ее вкусовом профиле тоже есть цитрусовые ноты. А вот что лучше добавить в напиток и как это повлияет на его вкус, рассказали в подробностях.

Еда Суп с гречкой: вкусный, полезный и сытный

Обед – прием пищи, в котором обязательно должно быть горячее жидкое блюдо, то есть суп. Это может быть борщ, щи, молочный или рассольник. Существуют и более оригинальные варианты, например, суп из гречки. Любителям этой крупы он особенно понравится. Готовить гречневый суп можно с разными ингредиентами.

Еда Тако с сочным фаршем и овощами: рецепт интересной закуски

Тако – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное наслаждение, сочетающее в себе хрустящие тортильи, ароматное мясо, нежный сыр и пикантный соус. Они станут прекрасной идеей для ужина в кругу семьи или неформального дружеского застолья.