Не только человек способен различать разные виды пищи или напитков. Хотя разбираться в сортах вина сложно даже людям, выяснилось, что крысам это вполне под силу.
У крыс около 1200 функциональных генов, которые работают как обонятельные рецепторы, в то время как у людей их около 400. Считается, что люди компенсируют недостаток рецепторов более высоким уровнем обработки информации мозгом. Ученые решили проверить, смогут ли крысы для начала научиться различать два сорта белого вина — рислинг и совиньон блан.В ходе эксперимента каждую крысу отправили в ящик с отверстием для носа и двумя рычажками. Крысам давали рислинг или совиньон блан, и клали угощение, когда наливали один из сортов вина. Если крысы нажимали на правильный рычаг, они получали в награду сахарную крошку, если на неправильный — загоралась лампочка, и никакой награды не было. Крысы быстро научились различать два вида вина. Затем ученые проверили, смогут ли хвостатые сомелье сортировать новые вина по категориям. 64% крыс смогли успешно распознать нотки совиньон блан и рислинга в новых напитках, сообщает IFL Science.