Сырники часто воспринимаются как десерт, но существуют и соленые варианты, которые способны внести разнообразие в ваше утреннее меню. Сырники с зеленью и сыром порадуют вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, подойдут не только для завтрака, но и для легкого бранча.
Ингредиенты
Комментарии
(0)
Для сырников:* творог — 600 г* яйца — 2 шт.* мука — 3–4 ст. л (в зависимости от влажности творога)* твердый сыр (моцарелла или пармезан) — 100 г* укроп — 4 веточки* петрушка — 4 веточки* соль — по вкусуДля подачи:* крем-сыр* красная рыба* оливки* зелень
ПриготовлениеТворог соедините с яйцами и солью, затем измельчите до однородной массы с помощью блендера. Добавьте муку, начиная с трех столовых ложек, и перемешайте — масса должна хорошо держать форму.Вмешайте натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Сформируйте сырники влажными руками, чтобы тесто не прилипало.Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. При желании можно использовать топленое масло для более насыщенного аромата.Подавайте горячими с крем-сыром, красной рыбой, оливками и свежей зеленью. Такое сочетание делает блюдо более выразительным и подходит как для повседневного завтрака, так и для подачи к столу с гостями.