Лисички, как и большинство лесных грибов, не требуют сложных рецептов. Иногда достаточно добавить немного сливок и сыра, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо
Ингредиенты:* Лисички — 500 гр.* Лук репчатый — 2 шт.* Сливки жирностью 20–30%— 200 мл-250 мл* Сыр, который хорошо плавится — 100 гр.* Масло сливочное —50 гр.* Масло растительное — 1–2 ст. л* Соль, перец — по вкусуПриготовление:* Тщательно промойте лисички от земли и мусора. Проверьте грибы (особенно крупные) на червивость. Лисички редко бывают червивыми, но всё же такое случается.* Крупные грибы нарежьте, мелкие можно оставить целыми.* Натрите сыр.* Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его на сковороде в смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.* Добавьте к луку лисички. Жарьте на среднем огне 10–15 минут, пока не выпарится лишняя влага и грибы не подрумянятся.* Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.* Тёртый сыр добавьте в сковороду, уменьшите огонь до минимума. Тушите 5–7 минут на слабом огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет густым.* Подавайте с картофелем, гречкой или пастой.