Согласно данным EatingWell, Министерство здравоохранения и социальных служб США (HHS) разработало конкретные рекомендации по хранению творога, чтобы сохранить его безопасность и питательную ценность. Главное — соблюдать температурный режим.
Для оптимального хранения кисломолочного продукта необходимо поддерживать температуру не выше +4,4°C. Срок годности закрытой упаковки — 14 дней. После вскрытия упаковки творог рекомендуется употребить в течение недели.Несмотря на указанный срок годности, самый надёжный способ определить свежесть творога — это попробовать его. Чтобы немного увеличить срок его хранения, поместите его в самую холодную часть холодильника. Если творог имеет кислый или горьковатый привкус, даже если срок годности ещё не истёк, лучше не рисковать и использовать его для приготовления блюд, требующих термической обработки, или утилизировать.Источник: life