5 салатов из кальмаров: оригинальные блюда для будней и праздников

Салат с кальмарами и помидорами черри

FreepikИнгредиенты (на 3 порции):600 г кальмаров;200 г помидоров черри;1 болгарский перец;2 ст. л. сока лимона;1 ст. л. красного винного уксуса;3 ст. л. оливкового масла;1 большой зубчик чеснока;1 маленький репчатый лук;100 г оливок;1/2 ч. л. соли;2 ст. л. измельчённой зелени петрушки;несколько салатных листьев.Приготовление:1. Предварительно очистите тубы кальмара от кожицы. Сделать это легко, когда они немного заморожены. Слегка подцепите плёнку ножом и потяните. Также не забудьте очистить и изнутри. Промойте их под холодной проточной водой и просушите бумажным полотенцем.2. Поместите кальмаров в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. И варите после закипания 1-2 минуты. Они должны стать белыми.3. Нарежьте готовые кальмары соломкой. Очистите и нарежьте полукольцами лук.5. Разрежьте оливки и помидоры черри вдоль на две половинки. Нарежьте соломкой болгарский перец.7. Сделайте заправку. Для этого смешайте сок лимона, уксус, масло, измельченный чеснок, зелень и соль в небольшой ёмкости. Добавьте в смесь лук и дайте настояться 5 минут.8. Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат. Дайте настояться не менее 15 минут. Подавайте, выложив на дно посуды салатные листья. Блюдо готово!

Салат с кальмарами с рисом и яйцом

Ингредиенты (на 2 порции):400 г кальмаров;3 вареных яйца;100 г риса;0,5 ст. л. сметаны;2 ст. л. майонеза;2 ст. л. измельчённой зелени;2 пера зеленого лука;соль и перец по вкусу.Приготовление:1. Хорошо промойте и отварите рис. Остудите.2. Отварите кальмары и нарежьте их соломкой. Яйца нарежьте кубиками.3. Смешайте в миске кальмары, рис и яйца.4. Сделайте соус. Для этого смешайте сметану, майонез, соль, перец и рубленую зелень.5. Заправьте соусом салат. Перемешайте и украсьте зеленым луком. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и креветками

FreepikИнгредиенты (на 2 порции):225 г кальмаров;20 шт. креветок;1 болгарский перец;1 зубчик чеснока;1/2 ч. л. сахара;несколько листьев мяты;1 ст. л. сока лимона;2 ст. л. растительного масла.соль, перец, паприка по вкусу.Приготовление:1. Очистите перец о чили от семян. Приготовьте маринад для салата. Для этого смешайте в блендере сок лимона, измельченный чеснок, сахар, соль и перец.2. Очистите креветки и кальмары. Нарежьте последние кольцами.3. Обжарьте креветки и кольца кальмара на растительном масле в сковороде.4. Очистите и нарежьте кубиками сладкий перец.5. Морепродукты смешайте с перцем, огурцом и мятой.6. Заправьте соусом и дайте настояться около 20 минут. Посыпьте черным перцем и паприкой. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и болгарским перцем

FreepikИнгредиенты (на 3 порции):600 г кальмаров;1 болгарский перец;3 шт. репчатого лука;2 ст. л. майонеза;зелень петрушки по вкусу;несколько салатных листьев;соль, перец по вкусу.Приготовление:1. Отварите кальмары, нарежьте их тонкой соломкой.2. Нарежьте лук тонкими полукольцами.3. Сладкий перец также нарежьте тонкой соломкой.4. Перемешайте в миске все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Дайте настояться. Подавайте, выложив на дно посуды салатные листья. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и варёным картофелем

Ингредиенты (на 2 порции):200 г кальмаров;3 вареных яйца;4 шт. вареного картофеля;1 репчатый лук;любая зелень по вкусу;2 ст. л. майонез (или оливковое масло);соль, перец по вкусу.Приготовление:1. Отварите кальмары, порежьте их соломкой.2. Очистите картофель и яйца, нарежьте их небольшими кубиками. Измельчите лук.3. Соедините все ингредиенты в миске, посолите, поперчите и заправьте майонезом или маслом. Перемешайте.4. Подавайте на стол, украсив салат зеленью.Приятного аппетита!