Слабосоленая сельдь, дополненная пикантным луком и густой сметаной, за несколько дней становится кремовой, насыщенной и невероятно нежной. Узнайте, как создать идеальный маринад.
Ингредиенты:* одна слабосолёная сельдь;* 200 граммов сметаны;* одна столовая ложка шестипроцентного яблочного уксуса;* половина столовой ложки сахара без горки;* половина луковицы;* перец по вкусу.Приготовление:Рыбу очищают и разбирают на филе, которое затем нарезают кусочками шириной два сантиметра. Половину луковицы чистят и шинкуют полукольцами. В отдельной ёмкости смешивают яблочный уксус, сахар и перец.Сельдь выкладывают в стеклянную форму в один слой, сверху распределяют лук и заливают подготовленным маринадом. При использовании банки ингредиенты допускается укладывать слоями. Дополнительная соль, как правило, не требуется.Поверх рыбы и лука равномерно распределяют 200 граммов сметаны, которая должна полностью покрыть ингредиенты. Ёмкость закрывают крышкой, фольгой или плёнкой и отправляют в холодильник на два-три дня для маринования.