Этот пирог с йогуртом нежный и вкусный. Воздушная, слегка влажная текстура, тонкий аромат кардамона и сочные кусочки слив, которые после выпечки становятся просто тающими во рту, — его стоит приготовить, чтобы порадовать гостей или побаловать себя.
Ингредиенты:3 крупных сливы;½ стакана рапсового или оливкового масла;1 стакан жирного греческого йогурта без добавок;1 стакан сахарного песка;2 больших яйца;1,5 ч. л. ванильного экстракта;½ ч. л. кардамона;2 стакана муки;1,5 ч. л. разрыхлителя;1 ч. л. соли.Как приготовить:Возьми большую миску и хорошенько взбей в ней масло с йогуртом, сахаром, яйцами и ванилью. Должна получиться гладкая воздушная масса. Добавь туда молотый кардамон, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно перемешай все лопаткой — не страшно, если останутся небольшие комочки, главное — не переусердствовать.Подготовь форму для выпечки: застели ее пергаментом или слегка смажь маслом. Перелей тесто в форму и разровняй поверхность лопаткой. Теперь красиво разложи нарезанные дольками сливы по кругу — они украсят пирог и дадут потрясающий сочный вкус.Отправь форму в разогретую духовку примерно на 50 минут. Он будет готов, когда станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, будет выходить почти сухой — возможно, с парой крошек.Достань пирог и дай ему немного остыть — так он лучше отстанет от формы. Подавай его с молоком, чаем или кофе.