Яблоки часто содержат фруктаны — вещества, которые плохо перевариваются.
Яблоки считаются символом здорового питания, их советуют детям, взрослым и даже людям на диете. Но гастроэнтеролог-диетолог, профессор Галина Анохина развенчивает этот миф. По ее словам, современные яблоки могут нанести вред пищеварительной системе, и причина этого кроется не только во фруктозе.
Почему яблоки можно есть не всем?"Яблоки часто содержат фруктаны - вещества, которые плохо перевариваются", - объясняет Анохина.В результате в кишечнике может начаться сильное газообразование, вздутие живота, спазмы и даже боль. У людей с чувствительной системой пищеварения или синдромом раздражённого кишечника (СРК) такие симптомы могут возникать после нескольких яблок и это абсолютно не редкость.
Фрукты должны созревать естественным путемКроме того, не менее важно то, как и когда были собраны фрукты. По словам специалиста, фрукты должны созревать естественным путем, на дереве или кусте.Но в современном агробизнесе их часто срывают недозрелыми, а затем "дозревают" в специальных камерах или холодильниках. Это создает для плодов стрессовые условия, которые повышают их токсичность.Например, бананы срывают зелеными и доводят до спелости в хранилищах. Та же ситуация с хурмой, которую иногда даже замораживают, чтобы ускорить созревание. Но, как предостерегает врач, фрукты, созревшие искусственно, могут быть более токсичными, чем те, которые созрели на дереве.Если после фруктов возникает вздутие или боль в животе - причина может быть именно в них.Галина Анохина советует внимательно относиться к своему рациону, есть только спелые фрукты и не злоупотреблять продуктами, содержащими фруктаны.