Однако даже диетические, на первый взгляд, продукты не всегда являются низкоуглеводными по своему составу. Именно о них мы и поговорим в этом материале.
В стаканчике йогурта – три ложки сахара
Какими бы полезными нам ни рекламировали йогурты, в магазине нужно всегда изучать этикетку, а точнее — состав продукта. Первый же понравившийся стаканчик клубничного йогурта с надписью «легкий» выдает нам: внимание — 16 граммов сахарозы. Считайте, это три (!) полных чайных ложки сахара. Парочка таких йогуртов каждый день, и «прощай, красивая фигура»!
Что делать: лучше покупать натуральные йогурты, то есть без всяких добавок. В их составе, как правило, только молоко, закваска, загустители и никаких сахаров. Подсластить такой десерт можно горсткой любимых ягод или свежеприготовленным пюре из яблок, груш. Кстати, варенье и джемы тоже под запретом. Иначе рискуете получить тот же «диетический» йогурт из супермаркета.
Мюсли: калорий, как в шоколаде
Начать утро с хрустящих хлопьев — это прекрасно и полезно. С первым утверждением еще можно согласиться, а вот со вторым… Многие мюсли, которые продают сегодня в магазинах, прошли термическую обработку. Проще говоря, их обжарили в сладком сиропе. Где ж тут польза?! Прибавьте к этому всякие добавки в виде кукурузных хлопьев, кусочков шоколада, рисовых шариков, изюма и получите без малого 500 калорий. Это все равно что съесть целую плитку молочного шоколада. А если еще захочется навернуть омлет с сосисками или молочную кашку? Получится чересчур калорийный завтрак…
Что делать: вместо мюсли можно приготовить обычную овсянку и добавить в нее кусочки любимых фруктов или горсточку орехов. Так удастся и фигуру сохранить, и неплохо сэкономить.
Хлебцы — это тот же хлеб?
Если девушка ест хлебцы — значит, она на диете. Трудно не согласиться. Только есть одно «но». В погоне за большим спросом некоторые производители за ЗОЖный продукт выдают практически обычную буханку хлеба. В составе таких хлебцов есть и пшеничная мука, и дрожжи, и даже маргарин! Зачем же тогда хрустеть сухарями, когда можно с тем же успехом съесть ломоть любимого бородинского или подового хлеба? Согласитесь, последний куда вкуснее.
Что делать: всегда обращайте внимание на состав. Настоящие полезные хлебцы делают из цельного зерна и злаков. Допустимо добавление клетчатки и натуральных ароматизаторов.
Мороженое без сахара — такое бывает?
Мороженое — еще один камень преткновения. Вот бы оно было без сахара и с минимумом калорий… И такое мороженое действительно нашлось, но хоть в составе и не обнаружилось коварного сахара, зато по содержанию углеводов «диетический» пломбир почти в два раза обогнал своего собрата в вафельном стаканчике — 19 граммов углеводов против 30. К слову, калорий в нем оказалось ненамного меньше, чем в обычном пломбире, да и по вкусу он оказался так себе.
Что делать: без угрызений совести и с удовольствием позволять себе настоящий пломбир. Конечно, в умеренных количествах, и желательно, чтобы в составе не присутствовали растительные жиры.
Шоколад, не темни!
Когда сильно хочется сладкого, даже на диете можно позволить себе пару кубиков горького шоколада. Правда, выбирать его надо умеючи. Больше всего пользы и меньше сахара в горьком шоколаде, причем чем выше процент какао, тем лучше. Но не путайте горький шоколад с темным! В темном шоколаде как раз много сахара и всяких добавок, которые, скорее всего, не пройдут бесследно для талии.
Что делать: выбирать горький шоколад с содержанием какао от 70% и смотреть, чтобы состав продукта был как можно короче. Идеально, когда шоколад содержит какао, какао-масло, натуральный ароматизатор и немного сахара. Кстати, чем дальше он стоит в списке ингредиентов, тем меньше его добавили производители.
Японская кухня
Многим кажется, что суши и роллы — это максимально диетический продукт, которым можно полакомиться. Но на самом деле это не так. Кажется, что в составе самого простого блюда японской кухни всего лишь рис, огурец и рыба. Но все не так просто, потому что рис, который используют для суши, варится с огромным количеством сахара для того, чтобы быть клейким. Также в заказных суши и роллах бывают соусы и добавки, из-за которых энергетическая ценность блюда достигает 300-400 калорий. Поэтому диетической такую еду назвать сложно.
В целом, большинство людей думает, что на диете можно употреблять любой рис. Но это не так. Диетическим считается только дикий, темный, нешлифованный рис.
Также часто говорят, что на диете лучший перекус — это орехи. Это правда, что в орехах содержатся полезные жиры, но зачастую перекус превращается в уничтожение целой пачки. Из-за чего выдержать норму калорий (не более 10 орехов в день) очень сложно.