Волшебство на завтрак: творожные бейглы, которые покорят ваше сердце

Рецепт универсален: можно менять муку, добавлять семена, зелень или сладкие начинки. Идеально для завтрака, перекуса или праздничного стола.

Ингредиенты:

* Творог — 200 г
* Сода — 0,5 ч. л.
* Соль — по вкусу
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 2 ст. л.
* Мука — 170 г

Приготовление:

1. Тщательно смешайте творог с яйцом, солью и содой до однородной массы.
2. Просейте муку и добавьте её к творожной смеси.
3. Вмешайте сметану и замесите тесто. Оно должно быть мягким, слегка липким, но хорошо держать форму.
4. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут в холодильнике — это сделает тесто более эластичным.
5. Сформируйте бейглы или мини-галеты влажными руками.
6. Смажьте сверху желтком и посыпьте семенами (кунжут, мак, льн или подсолнечник).
7. Выпекайте в разогретой до 170°С духовке около 25 минут до золотистой корочки.

Идеи для начинки:

* Солёные: ветчина, сыр, шпинат, зелень
* Сладкие: яблоко, корица, изюм, шоколад
* Классические: сыр, чеснок и зелень

Советы:

* Для более хрустящей корочки добавьте немного больше муки.
* Выпекайте на среднем уровне духовки для равномерного пропекания.

Творожное тесто — простой способ добавить в будни уюта, тепла и вкуса. Оно идеально подходит для тех, кто ценит скорость, пользу и кулинарное творчество.

Источник: tsn.ua