Яблочный хлеб: простой и полезный рецепт для всей семьи

Ингредиенты

* 150 г спельтовой муки (из дикой пшеницы, полбы);

* 200 г цельнозерновой муки;

* 1 крупное или 2 мелких яблока, очищенных и натертых на крупной терке;

* 200 мл яблочного сока;

* 55 г порубленных грецких орехов;

* 60 мл орехового масла;

* 1 яйцо;

* 2 ст. л. жидкого меда;

* ½ ч. л. соли;

* 1 ч. л. пищевой соды;

* растительное масло для смазывания формы.

Приготовление

Нагрейте духовку до 180 °С, смажьте маслом 450-граммовую форму для выпекания хлеба.

Смешайте в миске муку, соль и соду, добавьте тертое яблоко. Отложите 1 ст. л. орехов, оставшуюся часть всыпьте в смесь. Введите ореховое масло, мед, яйцо и яблочный сок, аккуратно и медленно перемешайте. Ложкой выложите массу в форму и посыпьте оставшимися орехами.

Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в хлеб, не будет оставаться сухой.

Дайте хлебу остыть в форме 10–15 минут, затем достаньте его. Подавайте теплым или холодным.