Это интерпретация классического итальянского салата "Капрезе", который традиционно готовят из томатов, моцареллы и базилика, заправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Теперь эти же ингредиенты превращаются в изысканную начинку для нежной куриной грудки, которая после запекания становится сочной и наполненной вкусами, рассказали, а также поделились рецептом на странице samura_cooking.
Капрезе – это не просто вкусно, но и полезно. Куриное мясо – отличный источник белка, моцарелла придает нежности, а базилик и помидоры вносят нотку свежести.
Ингредиенты:
* Куриная грудка 1 шт.
* Соль
* Перец
* Помидор 1 шт.
* Моцарелла 50 г
* Свежий базилик
Приготовление:
* Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°C, чтобы она была готова к запеканию.
* Аккуратно разрежьте куриную грудку вдоль, сделайте кармашек, но не разрезайте ее до конца. Важно, чтобы начинка не выпадала во время запекания.
* Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри. Вы также можете добавить любимые специи – чеснок, орегано или паприку, чтобы придать блюду больше вкуса.
* Наполните образовавшийся карман помидорами, моцареллой и свежим базиликом. Начинка должна распределиться, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
* Чтобы начинка не выпала во время запекания, закрепите края кома деревянными шпажками или зубочистками.
* Поместите курицу в форму для запекания и отправьте в духовку. Запекайте 25-30 мин, пока мясо не станет полностью готовым. Убедитесь, что внутри не осталось розовых участков, а сыр расплавился.
* После запекания аккуратно удалите шпажки, чтобы не повредить нежную текстуру блюда. Подавайте горячей, украсив листиками базилика или несколькими каплями бальзамического уксуса для дополнительной пикантности.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса перед запеканием слегка обжарьте куриную грудку на сковороде по 1-2 мин с каждой стороны. Это поможет сохранить ее сочность и добавить легкую румяную корочку.
* Оливковое масло – отличное дополнение к этому блюду. Перед запеканием смажьте грудку небольшим количеством масла, чтобы оно оставалось нежным и ароматным.
* Добавьте другие ингредиенты: если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить тонкие ломтики авокадо или бальзамический соус, это сделает курицу еще более интересной.
* Это блюдо отлично сочетается с запеченными овощами, легким салатом или пастой.
Запеченная курица "Капрезе" – это не только вкусное и простое в приготовлении блюдо, но и настоящее произведение искусства средиземноморской кухни. Если вы ищете легкое, но вместе с тем изысканное блюдо для ужина, этот рецепт станет отличным выбором. Он не нуждается в сложных ингредиентах и при этом выглядит эффектно на столе.
Источник: 1001sovet