12 февраля, среда


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Соусы для пельменей: 7 оригинальных рецептов от шеф-поваров

Еда


Люблю! 18:33, 19 января, 2025

Пельмени — это не только традиционное новогоднее блюдо, это целый культурный и гастрономический ритуал. Когда семья собирается вместе за огромным столом, один месит и катает тесто, другой вырезает рюмкой кружочки, остальные накладывают мясо и защипывают пельмешки. Это знакомая и любимая с детства еда, которая становится еще вкуснее с правильным соусом. Вот семь оригинальных рецептов самодельных соусов, которые подарят новые вкусовые ощущения и сделают вашу трапезу особенной.

Соус «Классический сметанный»


* 200 г сметаны,

* 2 ст. л. лимонного сока,

* Соль и перец по вкусу,

* несколько веточек свежего укропа, мелко нарезанных.

В миске соедините сметану и лимонный сок. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Вмешайте мелко нарезанный укроп. Подавайте соус охлажденным.

Томатный соус с базиликом


* 200 мл томатного пюре,

* 3 зубчика чеснока, измельченных,

* 1 ч. л. сушеного базилика,

* соль и черный перец по вкусу,

* 1 ст. л. оливкового масла.

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатное пюре, базилик, соль и перец. Тушите на медленном огне 10 минут. Подавайте теплым.

Соус «Пряный мед и горчица»


* 3 ст. л. меда,

* 1 ст. л. горчицы,

* 1 ч. л. измельченного чили,

* щепотка соли.

Соедините все ингредиенты в маленькой миске. Тщательно перемешайте до однородности. Подавайте соус комнатной температуры или слегка подогрейте перед подачей.



Кремовый чесночный соус


* 100 мл майонеза,

* 50 мл сливок,

* 4 зубчика чеснока, выдавленных,

* соль и перец по вкусу.

Смешайте майонез со сливками до однородной консистенции. Добавьте выдавленный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей.

Соус «Азиатский»


* 3 ст. л. соевого соуса,

* 2 ст. л. рисового уксуса,

* 1 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря,

* 1 ч. л. семян кунжута,

* 1 ст. л. меда,

* хлопья чили по вкусу.

Смешайте соевый соус, рисовый уксус и мед. Добавьте имбирь, чили и семена кунжута. Перемешайте и подавайте с пельменями.

Соус «Грибной»


* 200 г свежих шампиньонов, нарезанных,

* 1 мелко нарезанный лук,

* 200 мл сливок,

* соль и перец по вкусу,

* 1 ст. л. растительного масла.

На сковороде в масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, пока не испарится вся жидкость. Влейте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут. Посолите и поперчите. Подавайте горячим.

Ореховый соус


* 100 г молотых грецких орехов (можно взять и кедровые),

* 2 зубчика чеснока, выдавленных,

* 50 мл оливкового масла,

* соль и перец по вкусу.

Смешайте орехи с чесноком и оливковым маслом до получения пастообразной массы. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Подавайте в качестве соуса к пельменям, предварительно разбавив небольшим количеством масла, если соус получился слишком густым.

womanhit
Комментарии (0)

Статьи по теме

Фрукты и мясо – сочетание, которое многие привыкли считать скорее экзотикой, чем повседневным решением. Фрукты и ягоды способны не просто быть полезным десертом, но и открывать новый спектр вкусов при сочетании с мясом и птицей.

Однокастрюльные рецепты – это не только удобство и минимум посуды, но и возможность создания настоящих ресторанных шедевров у себя на кухне.

Хоть его и называют сладким картофелем, батат картошке вовсе не родственник. Эти два корнеплода относятся к разным видам растений и имеют не слишком похожий состав. Между ними есть некоторое сходство по внешнему виду, плотности и вкусу, однако одни и те же блюда из картофеля и из батата будут различаться. Равно как и их полезные свойства.

Читайте еще

Анита Цой - не только самая знаменитая кореянка российской эстрады, но и отличная хозяйка и мастерица на все руки - она подрабатывает на домашней консервации.
Считается, что светлые волосы идут всем женщинам. Якобы блонд освежает, омолаживает, делает милее женское личико. Такие мифы породили целую «эпидемию» осветления локонов среди дам всех возрастов. И все они твердо уверены, что оттенок подошел им идеально. А вот профессиональные стилисты так не считают и могут даже отговорить настроенную на осветление клиентку, если видят, что к «вау»-эффекту окрашивание не приведет.
Лоси известны своими массивными рогами, размах которых может достигать 1,5 метра. Однако каждый год они сбрасывают их, и на это есть веские причины.
Хотя гепарды известны своей способностью развивать скорость до 120 км/ч, титул самого стремительного хищника на планете принадлежит сапсану.
Все мы мечтаем создать в своем доме атмосферу уюта и комфорта. Однако порой возникают ситуации, когда неприятные запахи нарушают это гармоничное состояние. Причины их появления могут быть различными, но важно своевременно их устранять, чтобы обеспечить здоровую и благоприятную среду для проживания.
Ни для кого не секрет, что эти вредные блюда содержат усилители вкуса, благодаря которым человек буквально кайфует от поедания пиццы или хот-дога, поскольку в этот момент выделяется нейромедиатор дофамин, который формирует ощущение счастья. Однако есть и другие факторы, из-за которых люди подсаживаются на фастфуд.
Однокастрюльные рецепты – это не только удобство и минимум посуды, но и возможность создания настоящих ресторанных шедевров у себя на кухне.