Готовим кофе по необычным рецептам
Не следует считать, что кофе по необычным рецептам готовится сложно и долго. На самом деле для эксперимента потребуются самые обычные и доступные ингредиенты и, аксессуары — например, кофеварка гейзерного типа или джезва.
Тем, кто предпочитает варить кофе в джезве и захочет попробовать приготовить напиток по соответствующему рецепту, стоит выбирать продукт мелкого помола. Для рецептов, рассчитанных на гейзерную кофеварку, имеет смысл выбирать кофе среднего помола.
Кофе с орехами
Для приготовления кофе по такому рецепту потребуется вода, молотый кофе, а также любые обжаренные орехи, например фундук, в количестве одной столовой ложки.
Рецепт:
Орехи измельчаются в кофемолке и добавляются в воду вместе с кофе.
Напиток готовится на медленном огне, его не нужно доводить до кипения.
После того как напиток поднимется, он снимается с огня.
Кофе, приготовленный по этому рецепту, получится еще более вкусным, если добавить к нему небольшое количество сахара и взбитые сливки.
Кофе с мятой
Кофе по этому рецепту готовится с использованием свежей мяты (будет достаточно буквально нескольких листиков).
Рецепт:
Кофе готовится так же, как и обычно.
Мята аккуратно промывается и рвется на мелкие части.
Мята кладется в чашку, далее в нее заливается горячий кофе, добавляется сахар.
После приготовления напиток должен настояться, для этого потребуется буквально пара минут.
Кофе аффогато
Для этого рецепта кофе используется мороженое (желательно с ванильным вкусом), а также
специи. Имеет смысл взять две специи — к примеру, анис и тимьян, чабрец и корицу.
Рецепт:
В молотый кофе добавляются специи, масса заливается водой, напиток варится.
В предварительно нагретую чашку помещается небольшое количество мороженого.
Готовый кофе выливается в чашку с мороженым.
Аффогато не следует путать с кофе глясе, поскольку в этом напитке кофе содержится в гораздо меньшем количестве. А еще для глясе используется холодный напиток, а в случае с аффогато — исключительно горячий.
Кофе с медом и чесноком
Для того чтобы приготовить кофе по этому рецепту, потребуется мед в количестве пары чайных ложек и один зубчик чеснока. По вкусу можно добавить тимьян либо розмарин.
Рецепт:
Мед помещается в турку и слегка подогревается.
В турку добавляется чеснок, вода и кофе.
Напиток варится на медленном огне без доведения до кипения.
После того как кофе поднимется, его нужно снять с огня и оставить настаиваться — на это уйдет пара минут. Специи добавляются перед подачей.
Кофе с апельсином и солью
Необычный рецепт кофе, для которого потребуется сок апельсина в количестве одной чайной ложки, столько же апельсиновой цедры, а также немного соли и сахара.
Рецепт:
В турку помещается сахар, соль и кофе, все заливается горячей водой.
Напиток варится на медленном огне, до кипения доводить не нужно.
После того как кофе поднимется, турку следует снять с огня. Далее в напиток добавляется апельсиновый сок и цедра, после этого кофе должен настояться. Перед тем как перелить готовый напиток в чашку, его желательно процедить.
Источник: newia
