Осеннее меню: запеченный картофель с тыквенной начинкой

В сочетании с пряными специями и ароматной зеленью картофель и тыква создают гармоничный тандем, который обязательно понравится всей семье.
Запеченный картофель с тыквой — блюдо, которое станет не только вкусным ужином, но и полезным угощением.

Ингредиенты:

Большой картофель - 4 шт.

Тыква - 1/2 шт.

Красный лук -1 шт.

Вареный нут - 200 г

Сливки - 200 мл

Тимьян - 1/2 ч. л

Розмарин - 1/2 ч. л

Масло

Соль

Шпинат

Перец

Твердый сыр

Сливочный сыр

Соевый йогурт

Петрушка

Приготовление:

Картофель смажьте растительным маслом и солью, поставьте в духовку разогретую до 200°C на 60 минут;

Нарежьте другие овощи небольшими кусочками;

Достаньте картофель из духовки и достаньте ложкой его внутреннюю часть;

Смешайте картофельную смесь с остальными ингредиентами начинки и снова наполните картофель;

Посыпьте сыром и поставьте в разогретую духовку до 200°C на 20 минут;

Запеченный картофель с тыквой – это простое, но изысканное блюдо, которое обязательно станет частью вашего семейного меню. Оно идеально подходит для холодной осени, когда так хочется чего-нибудь теплого, вкусного и полезного.



Источник: tsn