Про суп из плавленых сырков ходят легенды, мол, это блюдо придумали на студенческих кухнях.
Суп из плавленых сырков – это классика студенческой кухни. Причем со временем он оброс облием ингредиентов и сложностью в приготовлении, чего в классическом рецепте не было. Готовится он невероятно просто, а еще неожиданно удивляет вкусом: получается сытно и оригинально. А еще готовить его очень бюджетно.
Суп из плавленых сырков
Ингредиенты:
- Картофель — 600 гр;
- Одна морковка;
- Одна небольшая луковица;
- Плавленый сырок – две штуки;
- Растительное масло, зелень, соль и перец.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите в кастрюлю, залейте двумя литрами воды и варите минут пятнадцать.
Лук и морковь мелко нарежьте, морковь можно натереть на крупной терке. И поджаривайте на растительном месте сначала лук, пока он не станет прозрачным, а потом и морковь. На все уйдет минут десять. Добавьте поджаренные овощи в кастрюлю к картошке, туда же отправьте плавленые сыркы, нарезанные кубиками и мешайте, пока сыр не растворится. Посолите и поперчите. Подавайте, посыпав свежей зеленью, например укропом и петрушкой.
Если хотите более однородную и бархатистую структуру, пюрируйте все овощи блендером. А подавать такой суп также можно с самыми простыми сухариками из белого хлеба, подсушенного в духовке.